| Immer wieder Köstliches | klein aber fein | gross-artig |
|---|---|---|
| Salat Kikerikii gebratene Pouletbruststreifen auf knackigen Feldsalaten | CHF 20.50 | CHF 23.50 |
| Flammkuchen Hawaii Schinken, Ananas, Crème Fraîche, Fromage Blanc & Emmenthaler | CHF 21.50 | |
| Salat Nicoise knackiger Mischsalat mit Oliven & Thunfisch | CHF 21.50 | |
| Salatschale Speck Schale mit knackigen Feldsalaten und gebratenem Speck & Ei | CHF 17.50 | CHF 20.50 |
| Grüner Salat Verschiedene Blattsalate mit italienischem oder französischem Dressing, mit Nachos und Kernen garniert | CHF 6.50 | CHF 10.50 |
| Tom Kha Gai Thailändische Kokosmilchsuppe mit Poulet, leicht pikant | CHF 10.50 | CHF 13.50 |
| Tomatensuppe Tomatencremesuppe mit Rahm | CHF 8.50 | CHF 10.50 |
| Bündner Gerstensuppe Hausgemachte Bündner Gerstensuppe mit Rahm | CHF 8.50 | CHF 10.50 |
| Gemischter Salat Gemischter Rohkostsalat, mit Nachos und Kernen garniert, mit italienischem oder französischem Dressing | CHF 8.50 | CHF 10.50 |
| Späckplättli Geschnittener Rohessspeck, mit Brot und Butter | CHF 22.00 | |
| Flüügerplättli Schinken, Salami, Speck & Käse, serviert mit Brot und Butter | CHF 23.50 | |
| Poseidon Grosse Salatschale mit Ziegenkäse und Oliven | CHF 17.50 | CHF 20.50 |
| Yakitori Grosse Salatschale mit Pouletspiessli an Chilisauce | CHF 20.50 | CHF 23.50 |
| Mannanan Mac Lir Grosse Salatschale mit Pangasius - Chnuschperfischli | CHF 21.50 | CHF 24.50 |
| Napoleon Grosse Saltschale mit einem Schweins - Cordonbleu | CHF 26.50 | |
| Sydney Grosse Salatschale mit gebratenen Straussenfiletstreifen | CHF 24.50 | CHF 27.50 |
| Wurstsalat Wurstsalat einfach, serviert mit Brot | CHF 14.50 | |
| Wurstsalat garniert Wurstsalat, mit Rohkost- und Blattsalaten garniert, serviert mit Brot | CHF 15.80 | CHF 18.50 |
| Wurstsalat Fritz Wurstsalat, mit Pommes Frites serviert | CHF 15.80 | CHF 18.50 |
| Wurst - Chässalat Wurst - Chässalat einfach, serviert mit Brot | CHF 15.50 | |
| Wurst - Chässalat garniert Wurst - Chässalat, mit Rohkost- und Blattsalaten garniert | CHF 16.80 | CHF 19.50 |
| Wurst - Chässalat Fritz Wurst - Chässalat, Serviert mit Pommes Frites | CHF 16.80 | CHF 19.50 |
| Schnipo Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites | CHF 18.50 | CHF 21.50 |
| Cordonbleu Gebackenes Schweinscordonbleu mit Schinken und Gruyerekäse, serviert mit Pommes Frites oder Nudeln | CHF 26.50 | |
| Cordonbleu mit Gemüse Gebackenes Schweinscordonbleu mit Gemüsegarnitur, serviert mit Pommes Frites oder Nudeln | CHF 31.80 | |
| Spareribs Homesmoked Spareribs aus dem Oklahoma Joe, serviert mit gewürzten Kartoffelschnitzen, dazu gibt es die original Stubb's BBQ Sauce | CHF 29.80 | |
| Schweinsnierstück Kurz angebratenes Schweinsnierstück (250 Gramm), serviert auf einem 300°C heissen Lavastein. Wahlweise mit Pommes Frites, Butternudeln oder knackigem Saisongemüse | CHF 29.50 | |
| Straussenfilet Kurz angebratenes Straussenfilet (250 Gramm), serviert auf einem 300°C heissen Lavastein. Wahlweise mit Pommes Frites, Butternudeln oder knackigem Saisongemüse | CHF 33.50 | |
| Lammrückenfilet Kurz angebratenes Lammrückemfilet (250 Gramm), serviert auf einem 300°C heissen Lavastein. Wahlweise mit Pommes Frites, Butternudeln oder knackigem Saisongemüse | CHF 39.50 | |
| Rindsentrecote Kurz angebratenes Rindsentrecote (250 Gramm), serviert auf einem 300°C heissen Lavastein. Wahlweise mit Pommes Frites, Butternudeln oder knackigem Saisongemüse | CHF 38.50 | |
| Rindfleischtatar Ein köstlicher Klassiker, der keine Worte braucht; mild, mittelscharf oder feurig | CHF 20.50 | CHF 27.50 |
| Tessiner Rösti Rösti, mit Tomaten und Speckstreifen an Gorgonzolasauce, mit Raclettkäse überbacken und in der heissen Röstipfanne serviert | CHF 23.50 | |
| Farmer Rösti Rösti mit Tomaten und Gemüsestreifen an Kräuterrahmsauce, mit Raclettkäse überbacken und in der heissen Röstipfanne serviert | CHF 22.50 | |
| Walliser Rösti Rösti mit Tomaten, Weisswein und Schinken, mit Raclettkäse überbacken und in der heissen Röstipfanne serviert, mit einem Spiegelei garniert | CHF 24.50 | |
| Sänne Rösti Rösti mit Tomaten, Servelat, Speck und Rahmsauce, mit Raclettkäse überbacken und in der heissen Röstipfanne serviert | CHF 23.50 | |
| Flammkuchen Jardinière Flammkuchen mit Gemüsejuliennes, Crème Fraiche und Fromage Blanc | CHF 19.50 | |
| Flammkuchen Jardinière Flammkuchen mit Gemüsejuliennes, Crème Fraiche und Fromage Blanc | CHF 16.50 | |
| Flammkuchen Airfield Flammkuchen mit Roquefort, Zwiebeln, Crème fraiche und Fromage blanc | CHF 20.50 | |
| Flammkuchen Airfield Flammkuchen mit Roquefort, Zwiebeln, Crème fraiche und Fromage blanc | CHF 17.50 | |
| Original Elsässer Flammkuchen Flammkuchen mit Speckstreifen, Zwiebeln, Crème fraiche und Fromage Blanc, verfeinert mit Emmentalerkäse | CHF 20.50 | |
| Flammkuchen Lachs Flammkuchen mit Lachsstreifen, Dill, Zwiebeln, Crème Fraiche und Fromage Blanc | CHF 22.80 | |
| Flammkuchen Lachs Flammkuchen mit Lachsstreifen, Dill, Zwiebeln, Crème Fraiche und Fromage Blanc | CHF 19.80 | |
| Flammkuchen Apfel - Zimt Flammkuchen mit Apfelringli, Zimt - Zucker, Crème Fraiche und Fromage Blanc | CHF 17.50 | |
| Portion Fritz Portion Pommes Frites, nach Hausart gewürzt | CHF 8.00 | |
| Portion Cuts Portion Country Cuts, nach Hausart gewürzt | CHF 8.50 | |
| Mannanan Mac Lir Grosse Salatschale mit Pangasius - Chnuschperfischli | CHF 24.50 | |
| Flammkuchen Forestière Flammkuchen mit Pilzen, Zwiebeln, Creme Fraiche und Fromage Blanc, verfeinert mit Emmentalerkäse | CHF 22.80 | |
| Menü 1, ab 15 Personen Bouillon mit Flädli, *** Heisser Beinschinken mit warmem Kartoffelsalat, garniert mit diversen Rohkostsalaten | CHF 23.50 | |
| Menü 2, ab 15 Personen Tomatensalat mit Zwiebeln, *** Hausgemachter Hackbraten an Cognacrahmsauce, Kartoffelpüree mit Butter und Bergkäse, Blattspinat Italienische Art | CHF 25.50 | |
| Menü 3, ab 15 Personen Kleiner gemischter Rohkostsalat *** Feinstes Schweinsgeschnetzeltes an Kräuterrahmsauce, Zucchettirösti, Tomate Provencale | CHF 30.50 | |
| Menü 4, ab 15 Personen Kleiner gemischter Rohkostsalat *** Feinstes Kalbsgeschnetzeltes an Kräuterrahmsauce, Zucchettirösti, Tomate Provencale | CHF 36.50 | |
| Menü 5, ab 15 Personen Gurkensalat mit Orangen und Honig *** Schweinsrahmschnitzel "Belle Helene", Butternudeln mit Zwiebelkröspel und Brotsamen, grillierter Pfirdich mit Preiselbeer - Rahmhäubchen | CHF 30.50 | |
| Menü 6, ab 15 Personen Gurkensalat mit Orangen und Honig *** Kalbsrahmschnitzel "Belle Helene", Butternudeln mit Zwiebelkröspel und Brotsamen, grillierter Pfirdich mit Preiselbeer - Rahmhäubchen | CHF 36.50 | |
| Menü 7, ab 15 Personen Zwiebelsuppe Elsässer Art *** Rindssauerbraten Bourgignon, Hausgemachte Kräuterspätzli mit Vacherinkäse, gebratener Rosenkohl mit Brot und Knoblauch | CHF 32.50 | |
| Menü 8, ab 15 Personen Tomatensuppe mit Gin und Preiselbeerhaube *** Pouletbrüstchen nappiert mit Basilikumschaumsauce, Safrannudeln an brauner Butter und Parmesan, Gemüsegarnitur | CHF 30.50 | |
| Menü 9, ab 15 Personen Knoblauchcremesüppchen *** Fleischvogel "Normandie", Handgerührte Polenta mit Greyerzerkäse, Broccoli mit gerösteten Mandeln | CHF 30.50 | |
| Menü 10, ab 15 Personen Biersuppe mit Pilzen *** Schweinscordonbleu mit Schinken und Greyerzerkäse, Butternudeln mit Brotsamen, Gemüsegarnitur an brauner Butter | CHF 35.50 | |
| Menü 11, ab 15 Personen Thailändisches Kokosschaumsüppchen *** Schweinsfiletmedaillons an Kräutersauce, Zucchettirösti, Gemüsegarnitur | CHF 40.50 | |
| Menü 12, ab 30 Personen Home Smoked Spareribs aus dem Oklahoma Joe, Salatbuffet mit 7 Sorten und 2 Dressings, Baked Patatoe mit Chili- und Knoblauchdip, gebutterte Maiskolben | CHF 37.00 | |
| Chäsfondue Der Klassiker unter den Fondues, serviert mit Brot, à Discretion | CHF 18.00 | |
| Chnoblifondue Chäsfondue mit einer Extraportion Knoblauch, à Discretion, serviert mit Brot | CHF 20.00 | |
| Chrüterfondue Chäsfondue, verfeinert mit einer Alpenkräutermischung, à Discretion, serviert mit Brot | CHF 22.00 | |
| Fondue Diavolo Chäsfondue mit Paprika und Chili, à Discretion, serviert mit Brot | CHF 22.00 | |
| Glarner Fondue Chäsfondue, mit Schabziger und Apfelstückchen verfeinert, à Discretion, serviert mit Brot | CHF 23.00 | |
| Schnitzelbrot Paniertes Schweinsschnitzel im Hausbrot mit Tartarsauce | CHF 11.50 | |
| Sirtaki Grosse Salatschale mit gebratenen Lammrückenfiletstreifen | CHF 25.50 | CHF 28.50 |
| Chäshörnli Hörnli mit Butter, Röstzwiebeln und Käse | CHF 16.50 | |
| Zigerhörnli Hörnli mit Glarner Ankeziger, Röstzwiebeln und Käse | CHF 17.50 | |
| Alphörnli Hörnli mit Wurst, Röstzwiebeln & Kartoffeln, mit Käsesauce überbacken | CHF 19.50 | |
| Rahmschnitzel Schweinscarreeplätzli an Conacrahmsauce mit Butternudeln | CHF 25.50 | |
| Walliser Fondue Chäsfondue mit Tomaten- und Kartoffelwürfeln, à Discretion, serviert mit Brot | CHF 23.00 | |
| Flammkuchen Glaroise Flammkuchen mit Bauernspeck, Schabziger, Zwiebeln, Crème fraiche und Fromage blanc | CHF 21.50 | |
| Flammkuchen griechische Art Flammkuchen mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten, Crème fraiche und Fromage blanc | CHF 21.80 | |
| Haggies Gefüllter Schafsmagen mit Kartoffel- und Rübenmus serviert; das schottische Nationalgericht Nr. 1 | CHF 22.00 | |
| Pferdefilet Kurz angebratenes Pferdefilet (250 Gramm), serviert auf einem 300°C heissen Lavastein. Wahlweise mit Pommes Frites, Butternudeln oder knackigem Saisongemüse | CHF 35.50 | |
| Pommes Frites mit Zwiebelsauce Portion Pommes Frites mit Zwiebelsauce | CHF 11.50 | |
| Coupe Amarena Vanilleglace und Kirschsorbet, mit Schlagrahm | CHF 9.50 | |
| Coupe Dänemark Vanilleglace mit Schokoladensauce und Schlagrahm | CHF 9.50 | |
| Coupe Baileys Vanille- und Mokkaglace, mit Baileys Irish Cream verfeinert | CHF 9.50 | |
| Coupe Melba Vanilleglace mit Himbeersauce | CHF 9.50 | |
| Coupe Nesselrode Vanilleglace mit Vermicelles und Schlagrahm | CHF 7.50 | CHF 9.50 |
| Sorbet Zwetschge Zwetschgensorbet mit Vieille Prune | CHF 12.50 | |
| Le Colonel Zitronensorbet mit Wodka | CHF 12.50 | |
| Coupe Ladina Kirschsorbet mit Bündner Röteli | CHF 12.50 | |
| Ellan Vannin Venilleglace mit Scotch | CHF 12.50 | |
| Späckcoupe Vanille- und Erdbeerglace, Zitronensorbet und Schlagrahm | CHF 9.50 | |
| Coupe Alice Vanilleglace mit Caramelsauce und Schlagrahm | CHF 9.50 | |
| Banana Split Vanilleglace mit Bananen, Schokoladensauce und Schlagrahm | CHF 9.50 | |
| Meringue Glace Meringue mit Glace und Schlagrahm | CHF 9.50 | |
| Schoggigräm Feinste Schoggigräm mit Schlagrahm | CHF 7.50 | |
| Fondant au Chocolat Französischer Schokoladenkuchen mit einem flüssigen Schokoladenherz, serviert mit Schlagrahm | CHF 10.50 | |
| Öpfelschümli Apfelschaum, Vanilleglace und Zimtzucker, mit Calvados verfeinert | CHF 13.50 | |
| Mini - Cordonbleu Mini - Cordonbleu vom Huhn, wahlweise mit Teigwaren, Pommes Frites oder Salat | CHF 14.50 | |
| Schnipo Paniertes Schweinsschnitzel, wahlweise mit Teigwaren, Pommes Frites oder Salat | CHF 14.00 | |
| Chicken Nuggets Chicken Nuggets, wahlweise mit Teigwaren, Pommes Frites oder Salat | CHF 13.00 | |
| Fischstäbli gebratene Fischstäbli, wahlweise mit Teigwaren, Pommes Frites oder Salat | CHF 13.50 | |
| Teigwaren Napoli Teigwaren mit Tomatensauce | CHF 12.50 | |
| Lo Zoo Vanille- und Erdbeerglace im Überraschungsbecher | CHF 5.00 | |
| Pingu Vanilleglace im Pingubecher | CHF 5.00 | |
| Coupe Cheyenne Vanilleglace mit Smarties, Schokoladensauce und Schlagrahm | CHF 5.80 | |
| Noddys Glaceauto Vanille und Erdbeerglace im Spielzeugauto | CHF 6.50 | |
| Spaghetti Bolognese Spaghetti mit hausgemachter Tomaten - Rindfleischsauce, serviert mit Parmesan | CHF 15.00 | CHF 18.50 |
| Olmabratwurst Olmabratwurst an feiner Zwiebelsauce mit Butterrösti oder Pommes Frites | CHF 18.50 | |
| Hackbraten Hausgemachter Hackbraten mit Kartoffelstock, Erbsli und Rüebli | CHF 19.50 | CHF 22.50 |
| Vermicelles Feinstes Vermicelles klassisch mit Meringues und Schlagrahm. | CHF 6.50 | CHF 9.50 |
| Fehraltorfer Rehpfeffer Fehraltorfer Rehpfeffer serviert mit hausgemachten Butterspätzli und Rotkraut | CHF 27.50 | |
| Fondue Chinoise Frisch geschnittene Stücke vom Schwein, Rind und vom Huhn, dazu Senffrüchte, Cornichons, Silberzwiebeln & Kapernäpfel, gut gewürzte Pommes Frites, Knoblauch-, Chili & Cafe de Paris Sauce, Kräuterbutter..... Vorgängig servieren wir Ihnen einen kleinen Salat als Vorspeise | CHF 42.00 | |
| Olmabratwurst Grillierte Olmabratwurst an Zwiebelsauce, wahlweise mit Rösti oder mit Pommes Frites | CHF 20.50 | |
| Hörnli mit Ghackets Der Klassiker - Hörnli mit sasftigem Hackfleisch & Apfelmus | CHF 19.50 | |
| Weihnachtsmenü vom 24. Dezember 2011 Saanenländer Pilzcremesuppe *** Duo vom Lamm und der Maispoularde, Kartoffelsoufflee im Gemüsemantel, Bohnenbürdeli mit Speck *** Warmer Schokoladenkuchen mit zweierlei Bayrisch Creme | CHF 48.50 | |
| Fitness Schnitzel Schweinsschnitzel vom Grill, serviert mit Kräuterbutter und knackigen Feldsalaten | CHF 23.50 |
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