Restaurantleiter / Restaurantleiterin 80-100% (m/w/d)

Ab sofort oder nach Vereinbarung

Das Restaurant im Speck liegt direkt beim Flugplatz Speck in Fehraltorf und begeistert mit seiner besonderen Lage – ein lebendiger Treffpunkt für Ausflügler, Aviatik-Fans und Geniesser.

Zum Betrieb gehören:

• Ein Restaurant mit 48 Sitzplätzen

• Eine Terrasse mit 86 Sitzplätzen

• Ein Saal mit rund 50 Plätzen

• Der Selbstbedienungs-Kiosk Windy Corner mit über 50 Aussenplätzen

Wir stehen für bodenständige, ehrliche Gastronomie mit regionalen Zutaten – mit viel Herzblut, Offenheit und einer klaren Haltung: Nur gemeinsam als Team sind wir stark.

Deine Aufgaben:

Du führst die Serviceteams im Tages- und Bankettbetrieb und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen.
Dein Aufgabenbereich umfasst unter anderem:

• Organisation und Leitung des Servicebetriebs (à la carte, Events, Windy Corner)

• Dienstplanung, Urlaubskoordination und Personalführung inkl. Lernende

• Betreuung und Koordination von Banketten, Reservationen & Gästefeedbacks

• Budgetverantwortung & Einkauf von Getränken und Non-Food-Artikeln

• Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft

• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung deines Teams

• Qualitätssicherung und Umsetzung der Hygienerichtlinien (HACCP)

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (EFZ)

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion

• Berufsbildnerkurs und Erfahrung in der Ausbildung von Lernenden

• Organisationsstärke, Kommunikationsgeschick und Teamgeist

• Sicheres Auftreten, Eigenverantwortung und Belastbarkeit

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Fundierte Office-Kenntnisse (für Planung, Kalkulation, Kommunikation)

• Führerschein Kategorie B (für gelegentliche Einkäufe und Lieferantenkontakt)

Was dich bei uns erwartet:

• Ein vielseitiger Betrieb mit Entwicklungspotenzial

• Ein junges, engagiertes Team mit flachen Hierarchien

• Raum für Eigeninitiative und Mitgestaltung – deine Ideen sind willkommen

• Faire Arbeitsbedingungen mit einer 42-Stunden-Woche

• Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

• Ein besonderer Arbeitsplatz mit Charakter, Charme und Anspruch

Wichtig:

Wir berücksichtigen nur vollständige Bewerbungen mit Lebenslauf und Zeugnissen.

Möchtest du gemeinsam mit uns den Speck weiterentwickeln?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung per E-Mail an:
📧 bewerbung@im-speck.ch
Für Fragen erreichst du uns unter 📞 044 954 17 12

Restaurant im Speck
Sabrina Gisler
Flugplatz Speck 2
8320 Fehraltorf