Über uns – Restaurant im Speck
Unsere Geschichte am Flugplatz Speck
Das Restaurant im Speck in Fehraltorf ist ein Treffpunkt für Ausflügler, Aviatikfans und Menschen, die gerne gut essen. Seine Geschichte ist eng mit dem Flugplatz Speck verbunden, der seit 1953 die Heimat der Flugsportgruppe Zürcher Oberland ist.
Aus einem einfachen Vereinslokal entwickelte sich mit viel Herzblut ein Restaurant für Gäste aus der Region und darüber hinaus. Am 1. April 2000 eröffnete Chrigi Kessler das Restaurant im Speck. Sein Ziel: «ä glatti Beiz für alli». Mit seinem Engagement und seiner Leidenschaft hat er diesen Ort geprägt.
Nach dem Brand: unser Zuhause im Chalet
Der Brand des bisherigen Restaurants war ein Einschnitt in unserer Geschichte. Seit März 2026 führen wir den Restaurantbetrieb im Chalet weiter. Hier begrüssen wir dich mit ehrlicher Küche und herzlicher Gastfreundschaft am Flugplatz Speck.
Sabrina und Markus: Leitung seit 2025
Sabrina Gisler und Markus Zürcher haben das Restaurant im Speck 2025 übernommen. Wir führen den Betrieb in Chrigis Sinne weiter. Uns ist wichtig, dass sich Gäste und Mitarbeitende im Speck wohlfühlen – und dass die «glatti Beiz für alli» ein Ort bleibt, an dem du gerne Zeit verbringst.
Unsere Küchenleitung: Ragnar und Adrian
Seit Oktober 2026 ist Ragnar unser Küchenchef. Gemeinsam mit Adrian als Souschef leitet er die Küche des Restaurant im Speck. Mit ihrem Team sorgen die beiden dafür, dass du bei uns gut essen kannst. Auch die Ausbildung gehört dazu: Eine Lernende sammelt bei uns praktische Erfahrung in der Küche.
Gemeinsam für deinen Besuch
In Küche, Service und Administration arbeiten wir Hand in Hand. Unser Serviceteam begrüsst und begleitet dich bei deinem Besuch. Im Hintergrund unterstützt die Administration den Restaurantbetrieb. Dazu gehört auch Pascale, Gründungsmitglied und bis heute unsere Buchhalterin.
Restaurant und Windy Corner
Im Restaurant wirst du von unserem Serviceteam bedient. Der Windy Corner ist unser Selbstbedienungsbereich mit eigenem Angebot und wetterabhängigen Öffnungszeiten.
Wir freuen uns auf dich
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