Team

Das Speck Team

„Teamarbeit ist das Geheimnis, das gewöhnliche Menschen zu ungewöhnlichen Ergebnissen führt.„
(Ifeanyi Enoch Onuoha)

Aus diesem Grund arbeiten in unserem Team 11 Voll- und Teilzeitmitarbeiter sowie je nach Saison bis zu 5 Aushilfen Hand in Hand.

Unser Team vollständig machen zur Zeit eine 2. Lehrjahr und ein 3. Lehrjahr Lernender in der Küche, sowie eine 1. Lehrjahr Lernende im Service, welche wir bei uns im Betrieb ausbilden dürfen.

Wir alle Leben unseren Leitsatz „Die glatti Beiz für Alli“ und möchten dich bei deinem Besuch im Speck mit entspanntem Ambiente, frischem Service und ehrlicher Küche begeistern.

Cheyenne Kessler

Nach dem Tod ihres Vaters Christoph „Chrigi“ Kessler Anfangs 2020 trat Cheyenne in seine Fussstapfen und übernahm das Restaurant im Speck.

Nach dem erfolgreich abgeschlossenen Wirtepatent im 2021 und der Gastro-Betriebsleiter Ausbildung schloss Cheyenne Kessler ende 2022 erfolgreich die Höhere Fachprüfung als eidg. diplomierte Gastro-Unternehmerin ab.

Heute arbeitet Cheyenne sowohl aktiv im Service als auch administrativ als Geschäftsführerin hinter den Kulissen.

Matthias „Matze“ Freund

Im August 2022 übernahm Matthias („Matze“) die Führung unserer Küche. Durch seine ausgeglichene und fröhliche Art motiviert er unser Küchenteam zu überragenden Leistungen.

Matze legt dabei viel Wert auf Nachhaltigkeit und möchte Food Waste so gut wie möglich reduzieren. Viele der Produkte, die er und sein Team für unsere Gerichte verwendet, werden im Haus selber produziert oder von lokalen Lieferanten bezogen.

Sein Ziel ist es, dir durch seine kulinarischen Kreationen eine Freude für die Sinne zu bereiten.

Maik Waskowski

Seit November 2020 ergänzt Maik unser Team, zuerst als Restaurantfachmann und dann als Stellvertretender Restaurantleiter. Im Juni 2022 stellte sich Maik neuen Herausforderungen und übernahm mit viel Leidenschaft und Elan die Stelle als Restaurantleiter im Speck.

Sein Ziel: Dass du dich bei uns als Gast willkommen fühlst und dir dabei Gastfreundschaft auf die persönliche und einfache Art zu bieten.

Sabrina Gisler

Die gelernte Köchin und Hotelfachfrau Sabrina war seit 2010 als Aushilfe bei uns im Service tätig. Sechs Jahre später übernahm sie die Restaurantleitung und von Januar 2020 bis 2023 leitete sie das Restaurant im Speck als Geschäftsführerin. Anfangs 2023 kehrte Sabrina zurück an die Front als F&B Managerin.

Mit viel Engagement und Herzblut kümmert Sie sich um das Wohl unserer Gäste und ist die gute Seele unseres Speck Teams.

Hinweis: Zur Zeit nicht im Betrieb aktiv