Speisekarte
Sommerkarte bis 16 Juli 2026
Vorspeisen
Tomaten Büffelmozarella -Salat
Aprikosen, Basilikum, Brotchips, Balsamico Dressing
17.00
zusätzlich Roastbeef
22.00
Tomaten-Ananaskaltschale
Chiliöl
9.80
zusätzlich Blacktiger Garnele im Tempurateig
15.30
Antipastiplatte für 2 Personen
Extra Hartkäse, gepickeltes Gemüse, Oliven, Brot, Butter
24.80
zusätzlich Schüblig vom Hochlandrind Hof Gysel, Fehraltorf
29.60
Hauptgerichte
Surf & Turf
Filet vom Hochlandrind, Kräuterjus, Blacktiger Garnele, Grillgemüse, Beilage nach Wahl
68.80
Gefüllte Pouletbrust
Peppadew, Mozarella, Basilikum, Mojo Rojo, Tomaten Cous Cous und Rucola
32.00
Pikanter Wrap
Tempura Garnelen, Rucola, Pico de galo, Avocado, Zitronen-Chili-Mayo, Baked Potato
38.80
Spaghetti Aglio e olio
Pecorino
23.80
zusätzlich Blacktiger Garnelen im Tempurateig
29.30
Ciabatta
Rucola, Tomate, Zwiebeln, Grillgemüse, Basilikumpesto, Pecorino
22.50
zusätzlich Halloumi
26.00
zusätzlich Roastbeef
29.00
À la carte
Vorspeisen
Gemischter Salat
mit French-, Italian- oder Hausdressing
13.00
Blattsalat
mit French-, Italian- oder Hausdressing
10.00
Knoblauch-Pinsa
mit Dip
17.50
reich garniert mit Salat und Dip
23.50
Starter Ribs
200 g, mit BBQ-Sauce und Onion Rings
21.00
Rindstatar
Toastbrot, Butter und gepickeltem Gemüse
gross
34.80
klein
26.80
Flammkuchen
Unsere Flammkuchen servieren wir jeweils mit Crème fraîche.
Original
Speckstreifen, Zwiebeln
22.00
Roastbeef
Zwiebeln, Roastbeef, Pico de gallo, Rucola
26.80
Vegetarisch
Zwiebeln, Feta, Grillgemüse, Pico de gallo, Rucola
24.50
Speck Classics
Cordon Bleu Speck Classic
Pommes Frites, Gemüse
33.80
Schnitzel Wiener Art
Pommes Frites
27.50
Hackbraten
grüne Pfeffersauce, Nudeln, Gemüse
34.80
Egliknusperli
Eglifilet im Bierteig, Pommes Frites, Tartarsauce
27.00
Clubsandwich
Toast , Lattich, Spiegelei, Speck
mit Roastbeef und Tartarsauce
30.90
mit Poulet und Tartarsauce
27.90
Wurst-Käse-Salat mit Cervelat
einfach
17.80
reich garniert mit Salat
23.50
mit Pommes Frites
24.50
Salatteller
mit Sweet-Chili Poulet
28.50
mit Egliknusperli, Tartarsauce
30.50
mit Wassermelone, Feta, Granatapfel, Avocado Dressing
25.80
Vom BBQ-Smoker
Fleisch, Fisch und Gemüse werden über Stunden in unserem BBQ-Smoker niedergegart. Dank des verwendeten Buchenholzes entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack.
Spare Ribs
Potato Wedges, Onion Rings
klein, 300 g
33.00
gross, 400 g
39.00
Schweinehals
mit BBQ-Jus, Potato Wedges und Cole Slaw
28.00
Special Burger
Pulled Pork Burger
mit Lattich, Speck, Zwiebeln, Cole Slaw und BBQ-Sauce
27.90
Crispy Chicken Burger
mit Lattich, Cole Slaw und Sweet-Chili-Mayo
28.80
Crispy Chickpea Burger
mit Kichererbsen-Patty, Gruyère, Cole Slaw, Tomate, Rucola und Kräuter-Mayonnaise
29.80
Speck Classic Burger
Beilage nach Wahl
mit Tomate, Essiggurke, Speck, Zwiebeln und BBQ-Sauce
29.90
auf Wunsch mit Käse
+ 2.50
auf Wunsch mit Spiegelei
+ 2.50
auf Wunsch mit doppeltem Fleisch
+ 9.00
Vom heissen Stein
Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein, serviert mit saisonalen, hausgemachten Saucen und Butter.
Als Beilage hast du die Wahl zwischen Cole Slaw, Pommes Frites, Potato Wedges, Nudeln, Baked Potato mit Sour Cream, Salat oder Gemüse.
jede weitere Beilage
+ 7.50
Pferdefilet
200 g
42.80
zusätzliche 100 g
+ 8.00
Bio Rindsfilet
200 g
59.80
zusätzliche 100 g
+ 13.00
Hinweise
Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen sowie zu vegetarischen und veganen Gerichten erhältst du gerne von unserem Servicepersonal.
Wann immer möglich beziehen wir Fleisch und Brot aus Schweizer Herkunft. Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich, servieren wir Fleisch aus dem Ausland.
Rindfleisch: CH
Kalbfleisch: CH
Geflügel: CH
Fisch: CH / DE / GRC
Schweinefleisch: CH
Pferdefleisch: ARG / URY
Lamm: CH / NZL
Brot: CH / DE
Alle Preise sind in CHF und inklusive 8.1 % MwSt.