Vorspeisen
Tagessuppe
«Es hätt solangs hätt»
10.00
Gemischter Salat
jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
12.50
Blattsalat
jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
9.50
Knoblauch-Pinsa
- mit Dip
16.80 - reich garniert mit Salat und Dip
22.80
Starter Ribs
200g mit BBQ-Sauce mit Onion Rings
21.00
Rindstatar
mit Toastbrot, Butter und gepickeltem Gemüse
- gross
33.80 - klein
24.80
Flammkuchen
Jeweils mit Crème Fraîche, in den Variationen:
Original
mit Speckstreifen und Zwiebeln
22.00
Frühling
Pulled Beef, rote Zwiebeln, Erbsen und Rucola
25.50
Vegetarisch
mit roten Zwiebeln, Erbsen, Radieschen und Rucola
21.80
Speck Classics
Feuerteufel Hot Dog vom Fehraltorfer Hochlandrind
im hausgemachten Brötchen mit Cole Slaw, Röstzwiebeln, Rucola
Frucht Chutney, Jus und Pommes Frites
29.80
Cordon Bleu – Speck Classic
serviert mit Pommes Frites und Gemüse
29.70
Schnitzel Wiener Art
serviert mit Pommes Frites
27.00
Gehacktes und Hörnli
mit Apfelmus und Reibkäse
24.80
Egliknusperli
Eglifilet im Bierteig, dazu Pommes Frites und Tartarsauce
26.00
Clubsandwich
im Toast mit Salat, Spiegelei und Speck
- mit Roastbeef und Tartarsauce
30.90 - mit Poulet und Tartarsauce
27.90
Wurst-Käse Salat mit Cervelat
- einfach
17.80 - reich garniert mit Salat
22.80 - mit Pommes Frites
24.00
Salat Teller
- mit Sweet Chili-Poulet
28.50 - mit Egliknusperli und Tartarsauce
30.50 - mit gepickeltem Gemüse, Nüsse und Zwiebeln
17.50
Rahmschnitzel
mit Cognacrahmsauce, Teigwaren und Gemüse
30.80
Vom BBQ Smoker
Fleisch, Fisch und Gemüse werden über Stunden in unserem Smoker niedergegart. Dank dem verwendeten Buchenholz entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack.
Spare Ribs
mit Potato Wedges und Onion Rings
- klein 300g
31.00 - gross 400g
37.80
Schweinehals
an BBQ Jus mit Potato Wedges und Cole Slaw
28.80
BBQ Chicken Wings
mit BBQ Mayo, Onion Rings und Potato Wedges
28.00
Special Burger
Pulled Pork
mit Lattich, Speck, Zwiebeln, Cole Slaw und BBQ-Sauce
27.90
Pulled Beef
mit Gorgonzola, Preiselbeeren, mariniertem Rotkabis, Rucola und BBQ-Mayonnaise
32.80
Crispy Chickpea
Kichererbsen Patty mit Gruyer, Cole Slaw, Tomate, Rucola, Balsamico Crème und Knoblauchsauce
29.80
Speck Classic
mit Tomate, Essiggurke, Speck, Zwiebeln und BBQ-Sauce
29.90
auf Wunsch mit Käse + 2.50
auf Wunsch mit Spiegelei + 2.50
auf Wunsch mit doppeltem Fleisch + 9.00
Vom heissen Stein
Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein serviert mit saisonalen hausgemachten Saucen und Butter.
Als Beilage hast du die Wahl zwischen
Cole Slaw, Pommes Frites, Potato Wedges, Teigwaren, Salat oder Gemüse
Jede weitere Beilage + 7.50
Pferdefilet
- 200g
38.80 - + 100g
+ 8.00
Rindsfilet
- 200g
55.80 - + 100g
+ 12.50
Schweinsnierstück
- 200g
32.80 - + 100g
+ 7.50
Lammnierstück
- 200g
43.80 - + 100g
+ 8.80
Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen, vegetarischen und veganen Gerichten können gerne bei unserem Servicepersonal nachgefragt werden. Alle Preise in CHF und inkl. 8.1 % MwSt.
Wann immer möglich beziehen wir für unsere Gerichte Fleisch und Brot aus Schweizer Herkunft.
Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich, servieren wir Fleisch aus dem Ausland.
Rindfleisch: CH, Kalbfleisch: CH, Geflügel: CH/FR, Eglifilet: CH/DE, Schweinefleisch: CH, Pferdefleisch: ARG, URY, Lamm: NZL, AUS, Brot: CH