Speisekarte Winterchalet
Vorspeisen
Gerstensuppe
10.50
Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons
14.50
Gemischte Platte mit Trockenfleisch und Speck
21.50
Käsefondue
Klassisch mit Brot, Weisswein und Knoblauch
Käse von der Käserei Camenzind in Fehraltorf
300g / pro Person 29.80
Dazu servieren wir verschiedene Toppings, welche du selbst kombinieren kannst.
Knoblauch
+ 1.50
Chili
+ 1.50
Gemischte Kräuter
+ 1.50
Speck
+ 2.50
Kartoffeln
+ 4.50
Kirsch
+ 6.50
Fondue Chinoise
ab zwei Personen
Gemischter Salat mit Sauce nach Wahl
***
Fleisch vom Rind, Schwein und Poulet
dazu Cornichons, Silberzwiebeln, Maiskolben, hausgemachte Knoblauchsauce,
Cocktailsauce und Cafe de Paris Butter
serviert mit Pommes Frites oder Reis
pro Person 56.80
Schweizer Klassiker
Älplermagronen
mit Röstzwiebeln
22.50
Gehacktes und Hörnli
vom Fehraltorfer Hochlandrind mit Apfelmus
32.80
Käsespätzli
mit Röstzwiebeln
22.50
Senne-Rösti
mit Cervelat und überbacken mit Raclettekäse
25.50
auf Wunsch mit einem Spiegelei
+ 2.50
Farmer-Rösti
mit Gemüse und überbacken mit Raclettekäse
22.50
auf Wunsch mit einem Spiegelei
+ 2.50
Speisekarte Herbst 2022
Vorspeisen
Tagessuppe
„Es hätt solangs hätt“
8.50
Rindstatar klassisch
mit Toastbrot und Salzbutter
klein
21.80
gross
32.20
Gemischter Salat
jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
10.50
Hausgemachte Knoblauch-Pinsa
- mit Hummus-Dip
14.00 - reich garniert mit Salat und Hummus-Dip
21.00
Flieger-Plättli
mit Bauernschüblig von der Metzgerei Buffoni in Illnau und
Landbueb-Käse von der Molkerei Rüegg in Hinwil, dazu Hausbrot
14.80
Vom BBQ Smoker
Fleisch, Fisch und Gemüse werden 6 bis 18 Stunden in unserem Smoker niedergegart. Dank dem verwendeten Fruchtholz entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack.
Als Beilage hast du die Wahl zwischen Cole Slaw, Chili Cheese Fries, Pommes Frites, Potato Wedges, Spätzli oder Gemüse.
Spare Ribs
mit unseren hausgemachten Saucen
klein 30.80
gross 35.80
Schweinehals am Stück gegart
mit unseren hausgemachten Saucen
klein
29.80
gross
34.80
Am Stück gegartes Federstück vom Fehraltorfer Hochlandrind
mit unseren hausgemachten Saucen
klein
39.80
gross
45.80
Special Burger
Serviert im hausgemachten Rosmarin Bun, mit Salat, Speck, Zwiebeln und BBQ Sauce, in den Variationen:
- Rindfleisch Patty
29.80 - Fried Chicken
28.80 - Pulled Pork
27.80 - Green Mountain Soja Erbsen Patty
mit Guacamole, Tomaten und Kartoffelchips
24.80 - auf Wunsch mit Käse
2.50 - auf Wunsch mit doppeltem Fleisch
+ 7.50
Als Beilage hast du die Wahl zwischen Chili Cheese Fries, Pommes Frites oder Potato Wedges.
Flammkuchen
jeweils mit Crème Fraîche, in den Variationen:
Original
mit Speckstreifen und Zwiebeln
21.80
Vegetarisch
mit Ziegenkäse, Feigen, Walnüssen und Honig
20.80
Vom heissen Stein
Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein serviert mit hausgemachter BBQ- und Knoblauchsauce sowie Kräuterbutter.
Als Beilage hast du die Wahl zwischen Cole Slaw, Chili Cheese Fries, Pommes Frites, Potato Wedges, Spätzli oder Gemüse.
Jede weitere Beilage +7.50
Thurgauer Apfelschwein
200g / 32.80
+100g / 6.50
Pferdefilet
200g / 38.50
+100g / 7.00
Rindsfilet
200g / 52.50
+100g / 9.00
Speck Classics
Cordon bleu
mit Pommes Frites und Gemüse
34.80
Schnitzel Wiener Art
serviert mit Pommes Frites
26.80
Ghackets und Hörnli mit Apfelmus
Gehacktes vom Fehraltorfer Hochlandrind der Familie Gysel-Steffen
32.80
Kalbsbratwurst
auf feiner Zwiebelsauce mit Rösti
25.80
Clubsandwich
im Toast mit Salat, Spiegelei und Speck
mit Roastbeef und hausgemachter Tartarsauce
29.80
mit Poulet und hausgemachter Tartarsauce
24.80
Fish & Chips
Feines Eglifilet, Pommes Frites und Tartarsauce
28.80
Wurst-Käse Salat
- einfach
16.50 - garniert oder mit Pommes
22.50
Herbstliche Salat Bowl
bunt gemischt mit Dressing nach Wahl 21.50
mit Poulet + 6.50
mit Eglifilet im Bierteig + 8.50
mit Falafel + 6.80
mit Rotkohlquiche und Ziegenkäse +8.50
Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen, vegetarischen und veganen Gerichten können gerne bei unserem Servicepersonal nachgefragt werden.
Alle Preise in CHF und inkl. 7.7% MwSt.
Deklarationen:
Wann immer möglich beziehen wir für unsere Gerichte Fleisch aus Schweizer Herkunft. Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich servieren wir Fleisch aus dem Ausland.
Rind: CH/AU,
Geflügel: CH/FR
Fisch: CH/EU
Schwein: CH
Pferd: ARG