Speisekarte

Vorspeisen

Tagessuppe

«Es hätt solangs hätt»
10.00

Gemischter Salat

jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
12.00

Blattsalat

jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
9.00

Knoblauch-Pinsa

• mit Dip
  16.80
• reich garniert mit Salat und Dip
  22.80

Flammkuchen

Jeweils mit Crème Fraîche, in den Variationen:

Original

mit Speckstreifen und Zwiebeln
22.00

Vegetarisch

mit Gorgonzola, Kürbis, Nüsse und Frucht Chutney
20.50

Spare Ribs

Mit BBQ-Sauce und Onion Rings
200g
21.00

Vom BBQ Smoker

Fleisch, Fisch und Gemüse werden langsam in unserem Smoker niedergegart. Dank dem verwendeten Buchenholz entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack.

Spare Ribs

mit Potato Wedges und Onion Rings

klein 300g
31.00
gross 400g
37.80

Schweinehals

an BBQ Jus mit Kartoffelgratin und Gemüse
28.80

Rindfleisch Patty

mit Tomate, Essiggurke, Speck, Zwiebeln und BBQ-Sauce
29.90

Pulled Pork

mit Lattich, Speck, Zwiebeln, Cole Slaw und BBQ-Sauce
27.90

auf Wunsch mit Käse + 2.50
auf Wunsch mit Spiegelei + 2.50
auf Wunsch mit doppeltem Fleisch + 9.00

Vom heissen Stein

Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein serviert mit saisonalen hausgemachten Saucen und Butter

Als Beilage hast du die Wahl zwischen
Cole Slaw, Pommes Frites, Potato Wedges, Hörnli, Rösti,
Kartoffelgratin, Salat oder Gemüse

Jede weitere Beilage + 7.50

Pferdefilet

• 200g
  38.80
• + 100g
  + 8.00

Rindsfilet

• 200g
  52.80
• + 100g
  + 9.50

Schweinsnierstück

• 200g
  32.80
• + 100g
  + 7.50

Speck Classics

Feuerteufel Hot Dog vom Fehraltorfer Hochlandrind

im hausgemachten Brötchen, Cole Slaw, Röstzwiebeln, Rucola
Frucht Chutney, Jus und Pommes Frites
29.80

Cordon Bleu

mit Pommes Frites und Gemüse
29.70

Schnitzel Wiener Art

serviert mit Pommes Frites
27.00

Ghackets und Hörnli

mit Öpfelmuäs
24.80

Egliknusperli

Eglifilet im Bierteig dazu Pommes Frites und Tartarsauce
26.00

Clubsandwich

im Toast mit Salat, Spiegelei und Speck 

• mit Roastbeef und Tartarsauce
  30.90
• mit Poulet und Tartarsauce 
  27.90

Wurst-Käse Salat mit Cervelat

• einfach
  17.80
• garniert
  22.80
• mit Pommes Frites
  24.00

Salat Teller

mit Sweet Chili-Poulet
28.50

mit Egliknusperli Tatarsauce
30.50

mit gepickeltem Gemüse, Nüsse und Zwiebeln
17.50

Rahmschnitzel

mit Cognac Rahm-Sauce, Rösti und Gemüse
30.80

Kartoffelgratin

Mit Rahmgemüse, Parmesan, Rucola und Spiegelei
25.80

Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen, vegetarischen und veganen Gerichten können gerne bei unserem Servicepersonal nachgefragt werden. Alle Preise in CHF und inkl. 8.1 % MwSt.

Wann immer möglich beziehen wir für unsere Gerichte Fleisch und Brot aus Schweizer Herkunft.
Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich servieren wir Fleisch aus dem Ausland.

Rindfleisch: CH, ARG, Kalbfleisch: CH, Geflügel: CH/FR, Eglifilet: CH, Schweinefleisch: CH, Pferdefleisch: ARG, Brot CH