Speisekarte Sommer 2022

Vorspeisen

Geeiste grüne Gazpacho
mit Jalapeno
9.50

Tagessuppe
„Es hätt solangs hätt“
8.50

Rindstatar klassisch 
mit Hausbrot und Rauchsalzbutter 
klein 30.20 
gross 35.20 

Caesar Salad Speckstyle 
mit Speck, Sardellen, Parmesanhobel, Croutons und Caesar-Dressing
16.50 

Gemischter Salat
jeweils mit French-, Italian- oder Hausdressing
9.50

Hausgemachtes Pinsa Knoblauchbrot

  • mit Hummus-Dip
    14.00
  • reich garniert mit Salat und Hummus-Dip
    21.00

Flieger-Plättli  
mit Bauernschüblig von der Metzgerei Buffoni in Illnau und 
Landbueb-Käse von der Molkerei Rüegg in Hinwil, dazu Hausbrot
14.80 

Vom Oklahoma Joe

Fleisch, Fisch und Gemüse werden 6 bis 18 Stunden in unserem Oklahoma Joe niedergegart. Dank dem verwendeten Fruchtholz entwickelt das Gargut seinen unverkennbaren Geschmack. 

Als Beilage hast du die Wahl zwischen Ofenkartoffel, Cole Slaw, Chili Cheese Fries, Pommes Frites, Gemüse oder Tagliatelle. 

Special Burger
serviert im hausgemachten Rosmarin Bun, mit Salat, Speck, Zwiebeln und BBQ Sauce, in den Variationen: 

  • Rindfleisch Patty
    29.80
  • Fried Chicken
    28.80 
  • Pulled Pork
    27.80
  • Green Mountain Soja Erbsen Patty
    24.80
  • auf Wunsch mit Käse
    2.50
  • auf Wunsch mit doppeltem Fleisch
    + 7.50 

Black Spare Ribs
mit hausgemachter BBQ-Sauce und Lime

  • klein / 30.80
  • gross / 35.80

Clubsandwich
im Toast mit Roastbeef, Salat, Spiegelei, Speck und hausgemachter BBQ-Sauce
27.80

Beef Brisket
fein aufgeschnitten
32.80

Texas Chili Cheese Dog 

Grobe, geräucherte Schweinswurst von der Metzgerei Buffoni in Illnau 
BBQ Sauce, Honey Mustard Sauce, Cole Slaw und Röstzwiebeln
28.50 

Flammkuchen

jeweils mit Crème Fraîche, in den Variationen:

Original
mit Speckstreifen und Zwiebeln
21.80

Vegetarisch
mit Edamame, Zwiebeln, grünem Pesto und Kräutersalat
20.80

Vom heissen Stein

Leckeres Fleisch auf einem heissen Speckstein serviert mit hausgemachter BBQ- und Knoblauchsauce sowie Kräuterbutter. 

Als Beilage hast du die Wahl zwischen Ofenkartoffel, Chili Cheese Fries, Pommes Frites, Gemüse oder Tagliatelle. 

Jede weitere Beilage  +7.50 

Pferdefilet
200g / 38.50
+100g / 7.00

Thurgauer Apfelschwein
200g / 32.80
+100g / 6.50

Rindsfilet
200g / 52.50
+100g / 9.00

Speck Classics

Schnitzel Wiener Art 
serviert mit Pommes Frites
29.80

Planted Schnitzel
serviert mit Pommes Frites
31.50 

Tagliatelle mit Bolognese vom Hochlandrind 
Hochlandrind von der Familie Gysel-Steffen in Fehraltorf
26.80 

Fish & Chips  
Feines Eglifilet, Pommes Frites und Sauce Tartare
28.80

Wurst-Käse Salat

  • einfach
    18.50
  • garniert oder mit Pommes
    24.50

Quinoa Bowl 
Quinoa Bowl bunt gemischt 23.50 
mit Fried Chicken + 7.50 
mit Lachs Ceviche + 8.50 
mit Falafel + 6.80 
mit planted Chicken +8.50

Salat Teller 
bunt gemischt mit Dressing nach Wahl 21.50 
mit Poulet + 6.50 
mit Eglifilet im Bierteig + 7.50 
mit Falafel + 6.80 
mit planted Chicken +8.50

Nähere Angaben zu den einzelnen Zutaten, Allergenen, vegetarischen und veganen Gerichten können gerne bei unserem Servicepersonal nachgefragt werden.

Alle Preise in CHF und inkl. 7.7% MwSt.

Deklarationen:
Wann immer möglich beziehen wir für unsere Gerichte Fleisch aus Schweizer Herkunft. Ist die gewünschte Qualität oder Menge nicht erhältlich servieren wir Fleisch aus dem Ausland.

Rind: CH/AU,
Geflügel: CH/FR
Fisch: CH/EU
Schwein: CH
Pferd: ESP